札幌市中央図書館/新札幌市史デジタルアーカイブ

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第三編 イシカリ場所の成立 第六章 イシカリ場所の展開と漁業権紛争 第一節 イシカリ場所の展開 一 変わる漁法と生産
十三場所の出産物
札幌市中央図書館/新札幌市史デジタルアーカイブ    新札幌市史 第1巻 通史1
ら多いところでは上カバタのように一九品におよぶところもある。まず海産物では、魚油
、干鮭(からさけ)、鯡切込(にしんきりこみ)、身欠鯡、鮭鮓、数子、白子、串貝、干鱈、
鮭塩引、筋子、鮭披、鮭切漬の類である。陸の...