札幌市中央図書館/新札幌市史デジタルアーカイブ

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第七編 近代都市札幌の形成 第七章 社会生活の変貌 第四節 都市化と市井の不安 一 米騒動の影響
米価対策と廉売
札幌市中央図書館/新札幌市史デジタルアーカイブ    新札幌市史 第3巻 通史3
円は一般篤志家の寄付を仰ぐこととした。これが札幌区匡済会設立の発端である(後述)。
一方、米穀・雑貨商古谷辰四郎商店は、区役所、札幌警察署斡旋のもとに、八月十五日よ
り東小学校(南一条東五丁目)において白米廉売を開始し...
第七編 近代都市札幌の形成 第七章 社会生活の変貌 第五節 博覧会と市民生活 一 大正の幕開けと市民生活の変貌
大正の暮らし
札幌市中央図書館/新札幌市史デジタルアーカイブ    新札幌市史 第3巻 通史3
、地元で牛乳が大量に生産される割に飲料とするのは少なく、ほとんどが煉乳に加工され
本州送りされていた。古谷辰四郎商店が牛乳の需要を伸ばすためにミルクキャラメルを生
産したのは大正十四年のことで、すでに百貨店では森永キャ...
第七編 近代都市札幌の形成 第七章 社会生活の変貌 第五節 博覧会と市民生活 四 大正風俗誌
キャンディからキャラメルへ
札幌市中央図書館/新札幌市史デジタルアーカイブ    新札幌市史 第3巻 通史3
大正七年の米価暴騰の折、いち早く札幌で米の廉売に着手したのが古谷辰四郎商店であっ
たことは本章四節でも触れた。同商店は、南一条西一丁目にあって米穀・荒物・乾物・雑
貨卸問屋を営み...