高根沢町図書館/高根沢町史ほか

高根沢町史 民俗編

第二章 着物・食べ物・住い

第二節 食べ物

二 ハレの食事

(一)ハレの食べもの

 餅はハレの日の代表的な食べものである。正月の餅をはじめ、神社などの祭礼でのお供え餅、田植えのウエアゲ(植え上げ)餅、盆、一二月一日のカピタリ餅、赤子の初めての誕生日に背負わせる誕生餅、結婚式のオチツキ(落ち着き)餅、建前のグシ餅などがある。一般的に餅といえば、もち米を蒸して臼でついたものであるが、餅には、もち米で作るもののほかに、うるち米の粉で作る餅もある。