函館市/函館市地域史料アーカイブ

函館市史 銭亀沢編

第四章 生活と民俗の地域的展開

第二節 銭亀沢の食生活

五 食べ物作り

ケの食べ物(日常食)作り

 日常食は、季節ごとに得られるその地方の特産物を素材にし、主婦の知恵や経済観念が秘められたものが多い。